В медико-биологическом отношении рекреационная деятельность направлена на восстановление физических и психических функций человека. Здоровье должно рассматриваться как совокупность полного физического, психического и душевного благосостояния. Охрана здоровья каждого из членов общества в целом является одной из главных социальных потребностей.
Рекреационный туризм — туризм с целью отдыха, оздоровления и лечения. Перед экскурсионными фирмами стоит задача удовлетворения познавательного (культурного) интереса туристов в целях ознакомления с историко-культурными достопримечательностями и уникальными природными объектами Краснодарского края. Наивысший расцвет курортного дела приходится на 80-е годы.
После кризиса на российском фондовом рынке в августе 1998 г. курорты РФ переживают эпоху возрождения. Необходимо повысить конкурентоспособность курорта Анапа. Экскурсионная деятельность направлена на удовлетворение познавательного (культурного) интереса туристов в целях ознакомления с историко-культурными достопримечательностями и уникальными природными объектами Причерноморья. Рынок экскурсионных услуг представлен многими фирмами, но ему присущи две негативные тенденции: высокий уровень цен и низкое качество предлагаемых услуг. Это происходит из-за неграмотного управления финансами данных предприятий рекреационного комплекса, неучета влияния ценовых и неценовых факторов на спрос экскурсионных услуг. Для разработки ценовой стратегии турорганизация должна прежде всего установить цели ценообразования. Если цель ценовой стратегии — максимизация прибыли, турфирма не задумывается о стратегических последствиях, о воздействии различных рыночных факторов. В условиях высокой насыщенности рынка экскурсионных услуг может возникнуть ситуация, когда туристическая организация будет заинтересована в том, чтобы сбывать свои турпродукты по любой цене и не только в Анапе, только бы удержать полиции на рынке. Данного подхода долго придерживаться нельзя. Необходимы тщательный анализ структуры затрат и постановка цели ценнообразования таким образом, чтобы не только сохранить свое рыночное положение, но и получить хотя бы умеренную прибыль. Фирмы, которые долгое время удерживают позиции на рынке за счет низкого уровня цен, не способны оказывать услуги на качественном уровне, если они не скрывают свои доходы.
Определение ценовой стратегии зависит от сочетания и взаимодействия следующих факторов: степень новизны турпродукта, издержки и ожидаемая прибыль, условия конкуренции, особенности рынка экскурсионных услуг и имидж экскурсионной фирмы. Стратегия туристической фирмы должна комбинировать две стратегии: «стратегия преимущественной цены на отдых в Анапе» и «стратегия цены сегмента рынка». Суть ее — в достижении преимущества по отношению к конкурентам либо по затратам, либо по качеству турпродукта. Вторая стратегия предполагает учет определенных различий в спросе. Различсы и требования к уровню обслуживания. Турфирма должна ориентировать свою ценовую стратегию таким образом, чтобы услуги, предлагаемые различным группам клиентов, соответствовали бы по всему качеству и цене запросам клиентов.
Влияние внешней среды рассматриваем как влияние двух факторов: непосредственного окружения и макросреды. Макросреда определяется следующими факторами: демографическими, социально-культурными, экономическими, природными, научно-техническими, политико-правовыми факторами.
