Мы являемся тем, что мы едим! К этому пришли еще древние мудрецы. Они выяснили, что пища воздействует не только на самочувствие человека, но так же и на настроение, мозговую активность, и к тому же отвечает за психическое здоровье.
Сегодня мы имеем огромный выбор продуктов питания, и поэтому нельзя не уделить внимание оценке качества продукции, и ее безопасности, что требует чтобы компании, которые производят и предлагают потребителю продукцию, проводили аудит системы экологического менеджмента на самом высоком уровне.
В наше время специальные отделы Минздрава и Госстандарта занимаются постоянными проверками качества продукции отечественного производителя, а так же продуктов которые импортируют в нашу страну. Проверка заключается в нескольких процедурах соответствия качества готовой продукции установленным стандартам. Самой первой из них является обязательная сертификация.
Существует список продуктов надлежащих к обязательной проверке на соответствие (декларированию, или сертификации), а также существует правила сертификации пищевой продукции. Исходя из этого списка, должна производиться проверка соответствия всех пищевых продуктов. К примеру, сертификация обязательна для таких продуктов как:
- Соковая продукция
- Детское питание
- Мясные продукты (мясо, колбасы, консервы)
- Молочные продукты (сыр, масла, молоко)
- Шоколад, и шоколадные продукты
- Алкогольные и безалкогольные напитки
Декларирование соответствия должны проходить такие продукты как:
- Чай
- Кофе
- Сахар
- Пряности и специи
- Икра
- Кетчупы, соусы, приправы
- Различные растительные масла
- Консервы
Обязательными условиями для, импорта этих групп продуктов, а так же их производства является оформление сертификата соответствия, либо принятие декларации. Инстанции, которые выдают данные бумаги, являются отделениями Госстандарта, обычно – органами по сертификации. Для того чтобы получить сертификат, компания должна проводить такой процесс внутри себя, как диагностика системы менеджмента организации, что ведет к предложению более качественного товара.
Есть разнообразные схемы по сертифицированию и декларированию пищевых продуктов. Нужно выбирать самую подходящую именно вам схему, которая будет зависеть от государства производителя, комплекта документов, которые имеются, а также количества поставок и изготовления. Это сможет помочь избегать вовсе ненужных затрат, а также поможет произвести экономию времени и конечно же даст конкурентное достоинство.
