В сфере розничной торговли наибольшее распространение получили продуктовые магазины. Как правило, такие магазины открывают в спальных районах, в зоне «шаговой доступности». Это могут быть торговые точки не только прилавочного типа, но и магазины с системой самообслуживания. В любом случае, прежде чем открыть магазин, действительно приносящий доход, необходимо тщательно обдумать и решить следующие задачи:

• Определиться с местом расположения магазина. К примеру, неплохой вариант - торговое помещение площадью до 100 кв.м в спальном районе. Шаговая доступность такого магазина для жителей нескольких кварталов микрорайона обеспечит стабильную ежедневную выручку в кассе.
•  Определиться с графиком работы магазина. При решении этой задачи стоит учитывать, что большая часть населения возвращается с работы после пяти-шести часов вечера, таким образом, оптимальным временем окончания работы магазина будет девять часов вечера и позже.

Так же стоит заранее учесть расходы на торговое оборудование магазина. В магазине продуктов, учитывая специфику товара, необходимо установить как стеллажное, так и холодильное оборудование. Для открытия типового продуктового магазина потребуется:

• Шкафы с витринами количеством 2 шт., полки, стеллажи;
• Морозильная камера и два холодильника;
• Электронные весы в количестве, зависящем от числа отделов и видов продукции;
• Кассовые аппараты по количеству отделов;
• Другое необходимое оборудование.

Цены на торговое оснащения зависят от экономической ситуации на рынке и региона желаемого места открытия магазина. Но всё же стоит изучить каталог более дорогого оборудования, такого как торговое холодильное оборудование. Ориентировочно, затраты на оснащение магазина составят около миллиона рублей.

Эксперты компании «ВистаПлюс» (vistaplus.ru) советуют не экономить на необходимом оборудовании для магазина, поскольку качество в этом вопросе играет значительную роль. При необходимости возможно оформление рассрочки. Так же, стоит отметить, что многие поставщики товаров предлагают оборудование бесплатно или за достаточно небольшую плату в счёт рекламы своей продукции. При необходимости можно найти инвесторов для своего предприятия.

При решении вопроса ассортимента в будущем магазине нужно ориентироваться на покупателей, учитывать и возраст и средний доход покупательской аудитории. Если в районе предполагаемого открытия магазина у большинства населения высокий заработок, то дешёвые товары вряд ли будут пользоваться спросом. В случае небольшого дохода покупательской аудитории будущего магазина, чрезмерно дорогой товар будет залёживаться на прилавках, что, как правило, приводит к убыткам или банкротству предприятия.

Необходимо обновлять ассортимент в зависимости от сезона и приближающихся праздничных дней. Весной повышенным спросом пользуются свежие овощи, а осенью - овощи, которые могут храниться в течении длительного срока. За несколько месяцев в процессе анализа спроса и пожеланий покупателей вы можете составить приблизительную карту предпочтительного ассортимента для своего магазина, наработаете опыт, что значительно упростит планирование закупок и работу с поставщиками.