Удаление отходов жизнедеятельности и промышленности относится к очень сложным вопросам, над которым всегда очень серьезно задумывалось человечество, изобретая новые способы и конструкции систем. На сегодня самым эффективным способом считается удаление отходов вместе с потоком воды, особенно это касается столовых, ресторанов, кафе, цехов переработки пищевых продуктов.
В данном случае главной проблемой выступает наличие в отходах разнообразных остаточных веществ, которые способствуют размножению вредных микроорганизмов. Поэтому, системы водоотвода обязательно должны соответствовать жестким нормам по гигиене, санитарии. В этом плане особенно преуспели нержавеющие системы водоотвода.
Системы водоотвода, изготовленные из нержавейки, наиболее предпочтительны в плане гигиеничности, поэтому пользуются огромной популярностью в производственных цехах, связанных с химической, пищевой промышленностью. Также, они часто встречаются в саунах, банях, заправках, автомойках, кухнях пунктов питания и пр.
Перечень основных преимуществ нержавеющего водоотвода выглядит так:
•    склонность к "самоочищению", практически не засоряется;
•    удобство при проведении очистки, осмотра;
•    огнестойкость, термостойкость;
•    устойчивость к моющим химическим средствам, агрессивным жидкостям;
•    привлекательность, прекрасно выглядит на фоне любых напольных покрытий;
•    высокая коррозионная стойкость;
•    простота обслуживания, дезинфекция.
Водоотводы из нержавейки являют собой систему желобов, отличающихся размерами сечения и длиной. Высота лотка также может различаться, увеличиваясь к центру (под углом), что исключает возможность засорения лотка, появления налета. Чтобы увеличить скорость и, соответственно, эффективность водоотведения стоков, при монтаже лотков предусматривается уклон. В целях безопасности каналы оборудованы специальными защитными решетками. Это делает данные нержавеющие металлоконструкции травмобезопасными.
Если более конкретно говорить о сфере использования трапов, лотков, решеток из нержавейки, то их рекомендуется применять:
•    на рыбоперерабатывающих заводах;
•    на парфюмерных, химических, фармацевтических фабриках, в различных лабораториях;
•    в прачечных, больницах;
•    на предприятиях по переработке мяса, молочной продукции;
•    в местах убоя и переработки домашних птиц, животных;
•    в ресторанах, столовых, кафе, торговых центрах.
Кроме того, нержавеющие водоотводы могут использоваться не только в помещении. Они все чаще устанавливаются на крышах с зелеными насаждениями, террасах, в бассейнах, аквапарка, зимних садах и пр.