Здесь состоялся зональный семинар по улучшению организационно-технологических процессов на молочных комплексах и производству биологически чистой продукции. Вопрос качества производимой продукции, наравне с ее количеством был важным всегда, но особенно актуален он сегодня - покупатели готовы заплатить хорошие деньги только за хороший товар. Тем более что во всемирной торговой организации, куда вошла Россия,
без качественной продукции места товаропроизводителям нет. К тому же с этого года сельскохозяйственные предприятия могут получать федеральные субсидии на каждый килограмм произведенного в хозяйствах мяса и молока. По новым правилам, субсидируется молоко только высшего сорта с молочной жирностью 3,6 % и содержанием белка 3%. При этом, с каждым годом молоко должны получать все более высокого качества. Об этом и многом другом говорили специалисты ветеринарных лабораторий и зооветспециалисты хозяйств 11 муниципальных районов Татарстана. В пленарной части животноводы затронули вопросы эффективного ведения отрасли, искусственного осеменения коров и организации племенного учета. Кстати ход конференции можно было посмотреть на сайт ТК "Луч" в разделе - ТВ онлайн, на котором помимо этого есть и архив из всех видеопередач телеканала.
В своем выступлении директор республиканской ветеринарной лаборатории Финсур Ахметов отметил, что качественную продукцию можно получить только при сбалансированном кормлении сельскохозяйственных животных. Качество корма определяют в зависимости от конкретных показателей химического состава, питательности, диетических свойств. Сегодня перерабатывающие предприятия производят достаточно белковых добавок и другие компоненты, увеличивающие надои. На некоторых из них более подробно остановился начальник отдела по лечебно-профилактической работе Главного управления ветеринарии кабинета министров республики Дамир Хуснутдинов. Сегодня как в Альметьевске, так и в республике сохраняется положительная динамика роста показателей производства мяса и молока. По сравнению с прошлым годом, рост составил 9 процентов, в основном, за счет высокотехнологичных отраслей: птицеводства и свиноводства. Что касается поголовья крупного рогатого скота, то коров, по сравнению с прошлым годом стало больше на 3 процента, свиней - на 11 процентов, овец - на 13 процентов, на 5 процентов больше произведено телят и на 17 процентов - поросят. Наравне с доярками и скотниками, трудятся зоотехники и ветеринарные врачи, которых в Татарстане катастрофически не хватает. Например, в Альметьевском ветеринарном объединении числятся 45 человек, 18 из которых ветеринары. На них возложена огромная работа по вакцинации, лечении и профилактике заболеваний, которые, кстати, могут быть опасны и для человека. ПО словам главного ветеринарного врача города и района Ришата Салахова, в конце 2012 года в районе наблюдался рост случаев укуса бешеными животными. Борются специалисты с лейкемией и туберкулезом. Говорили участники семинара также о налаживании технических процессов и обновлении техники. Например, в хозяйстве "Кичучат", на базе которого и прошла встреча, не так давно приобрели сепаратор. Буквально на днях его установили в молочном цехе хозяйства. Это позволит улучшить качество молока еще в самом начале переработки, избавляя от механических, вредных и ядовитых примесей. Здесь кроме молока, изготавливают сметану, кефир, творог и сливочное масло. Реализуют все через торговые точки и некоторые столовые подразделений компании "Татнефть". Хозяйство "Кичучат" - одно из передовых в районе, средний надой на одну корову 12 с половиной килограмм, в течение зимы 2012-13 годов на 400 коров получили столько же телят. На балансе хозяйства хлебопекарня. Муку для выпечки хлеба делают с собственной мельнице из выращенного на своих полях зерна. Имеется на территории общества и теплица площадью 1 гектар. Работы по ее содержанию, выращиванию и реализации огурцов возложены на овощевода Эдуарда Зарипова. В ходе практической части участники семинара ознакомились не только с хозяйством, но и с применением современных технологий, касающихся разведения и содержания животных.
Радифа Нугманова
