Лето радует нас не только теплом и возможностью хорошо отдохнуть, но и балует хозяек заметным облегчением процесса готовки. Ведь что может быть проще, чем приготовление салатов из сезонных овощей и фруктов. С использованием таких продуктов несложно найти разнообразные рецепты на любой вкус. Но с приходом зимы нужно искать альтернативные варианты приготовления незаменимых элементов обеднего стола – салатов. Практически круглый год на прилавках наших магазинов можно найти картофель, морковь, свеклу, капусту и т.д. Именно они и выступают основными ингредиентами различных салатов. Ведь, согласитесь, что лучше использовать в пищу круглогодичные продукты, чем питаться богатыми на нитраты и бедными на витамины абсолютно не сезонными помидорами, огурцами, редиской.
Комбинаций продуктов для зимних салатов очень много. Например, для получения вкусной закуски достаточно соединить нашинкованную белокачанную капусту, корень сельдерея и яблоко. Для заправки, как обычно, можно использовать постное масло или майонез. Другим вариантом блюда окажется соединение тех же ингредиентов, только вместо яблока надо использовать болгарский перец. При желании допускаются и более сложные рецепты. К примеру, можно смешать четверть килограмма квашеной капусты и столько же обычной свежей, добавить туда нарезанные кубиками два апельсина и две красных луковицы. Но такой салат не заправляется майонезом, для него нужен специальный маринад. Его приготовление подразумевает смешивание трех столовых ложек постного масла, перетертого зубца чеснока, половины чайной ложки молотого перца, уксуса и соли.
Для любителей слоеных закусок существуют легкие в приготовлении рецепты салатов такого плана. Например, буквально за десять минут реально сделать закуску со шпротами. Для этого на большую плоскую тарелку надо выложить рис, на него тушеную морковь, а после предварительно поджаренный репчатый лук. Каждый слой обильно смазывается майонезом. Поверх всего выложить измельченные до пюреобразного состояния шпроты, и вновь смазать майонезом. При желании допустимо добавлять в такой салат слои на свое усмотрение. Например, можно добавить слой яиц, консервированной кукурузы и т.д. Как говорится, кто во что горазд, и у кого какие продукты окажутся под рукой. Почти все ингредиенты зимних салатов можно запросто приобрести в современных супермаркетах.
