Дети – цветы жизни и уход за ними должен быть на самом высоком уровне. Детские сады должны учитывать все особенности детского организма. В дошкольных учреждениях проводится специальная оценка детского питания и условий содержания. Питание детей в детских садах всегда должно быть на самом высоком уровне, так как детский организм очень уязвим по отношению к недоброкачественной пищи, что может вызвать серьёзные отравления и заболевания желудочно-кишечного тракта. Поэтому при столовых детских садов обязательно должен быть медицинский работник, который перед подачей блюд на стол, оценивает их органолептические показатели и делает заключения в виде записей в бракеражном журнале.
Качество обслуживания также должно соответствовать общепринятым стандартам для детских заведений. С самого раннего возраста дети должны быть приучены к чистоте и порядку, поэтому важна соответствующая сервировка стола, посуда и столовые принадлежности не должны отвлекать ребёнка во время приёма пищи; воспитатели и обслуживающий персонал должен проявлять воспитанность и организовать в столовой спокойную обстановку.
Детский сад имеет собственный пищеблок, который предоставляет детям здоровое 4-разовое, полноценное питание. В цехах пищеблока ежедневно готовятся более 15 блюд, что требует отлаженной работы всех служащих пищеблока.
Обязательным условием рационального питания является правильно составленное меню. Основу меню составляют утверждённые наборы продуктов питания, обеспечивающие физиологическую потребность детей в основных пищевых веществах и энергии, также учитывается длительность работы детского сада. Одним из условий правильно составленного меню является максимальное разнообразие блюд, обязательное введение свежих фруктов и овощей и их совместимость.
Проанализировав 12-дневное меню, можно сделать вывод, что его основную часть составляют блюда из мяса, рыбы, картофеля, грибов и овощей, сладкие блюда, напитки и кондитерские изделия. Такой выбор блюд важен, поскольку данные блюда являются источниками белка растительного и животного происхождения, микроэлементов и витаминов. Блюда в меню подобраны таким образом, что они удовлетворяют суточные потребности растущего организма в полной мере и способствуют полному усвоению всех питательных веществ.
Сейчас открывается много частных детских садов и родители смогут подобрать для себя наиболее удобный вариант и выбрать детский садик поближе к дому. Для молодых семей, которые только что приобрели квартиру в новом районе, с проблемой выбора наилучшего варианта дошкольного учреждения не столкнуться, так как новостройки Белгорода строят с учетом полной инфраструктуры и проекты уже предусматривают строительство детских садов вблизи жилых домов.
