Гиалуроновая кислота – это вещество, входящее в структуру таких жизненно важных органов человеческого организма как глаза, суставы, кожа, сердечные клапаны. Она связывает воду в свободном межклеточном пространстве, в результате чего увеличивается сопротивление тканей перед сжатием. Одна-единственная молекула этой кислоты способна удерживать вокруг себя более пятисот молекул воды.
Гиалуроновая кислота обеспечивает смазку и защиту внутри человеческих суставов, внутри глаз она нормализует внутриглазное давление, которые могут с годами уменьшаться из-за снижения уровня содержания этой кислоты. В результате начинается старение кожи, образование морщин, ухудшение зрения, подвижности суставов, одним словом, начинается процесс старения и нарушения функционирования этих органов. Сегодня гиалуроновая кислота используется при коррекции возрастных отклонений кожи, таких как сухость, потеря ее эластичности, образование складок и морщин.
Недостаток этой кислоты, которую человек может получать и в виде соответствующих лекарства, успешно могут восполнять определенные продукты питания, в которых он или содержится в больших количествах, или является стимулятором для выработки самим организмом гиалуроновой кислоты. Это не домашняя пицца, рецепт которой хоть и вкусен, но пользы в нем мало, а совершенно особый набор продуктов.
Во-первых, это такие блюда – идеальные источники гиалуроновой кислоты, как мясной бульон, мясо, тушенное, причем с костями, сухожилиями и суставами. Отлично подходит и куриный классический бульон, хотя у него есть один недостаток – он поднимает давление.
Очень эффективно помогает при борьбе со старением, уменьшая ее признаки, экстакт, сделанный их плодов растения репейник. Он содержит очень большое количество гиалуроновой кислоты, являясь эффективным средством для восстановления кожной структуры и уменьшения морщин. Это чудесное свойство плодов репейника обнаружили ученые научно-исследовательского центра фирмы Beiersdorf AG в немецком городе Гамбурге. Экстракт плодов репейника был главной составной частью препарата, который в течение четырех недель значительно сократил количество «гусиных лапок» морщин. Существуют определенные продукты питания, которые и сами содержат гиалуроновую кислоту, и способствуют ее производству в организме человека, от чего кожа человека становится более гладкой, зрение намного улучшается, а тело становится более подвижным и гибким.
К таким продуктам относятся соевые бобы, содержащие огромное количество фито-эстрагенов, помогающих организму при производстве большого количества гиалуроновой кислоты. Употребление таких продуктов, как соевое молоко или тофу является хорошим источником для фито-экстрагена. Тофу можно употреблять как в чистом виде, так и готовить с ним салаты, рецепты простые с фото их можно найти в Интернете.
Фито-эстраген обнаружен учеными и в красном вине, а следовательно и в продукте, из которого он сделан – в винограде, точнее в его кожуре. Ученые обнаружили в вине ресвератрол – эстроген, сконцентрированный в виноградной кожуре, который стимулирует производство в организме необходимого количества гиалуроновой кислоты. Курение, а также частое употребление тортов праздничный и других жирных продуктов является фактором, который снижает функцию выработки гиалуроновой кислоты, а соответственно, может наступить преждевременное старение и образование морщин.
