Продажа чебуреков является достаточно простым направлением бизнеса, приносящим хороший доход. Мало кто, испытывая голод, откажется от сочного и горячего чебурека, имеющего разумную цену. Именно благодаря хорошему спросу на свою продукцию, практически все чебуречные имеют стабильный доход. 

Варианты торговли

Торговля чебуреками на улицах является наименее затратным вариантом. Стоимость передвижной тележки и мелкого инвентаря составляет около 30-40 тыс. рублей. Дополнительных расходов потребует доставка продукции до мест реализации. Чебуреки можно закупать оптом в пекарнях или заняться их изготовлением самостоятельно. Так же, если вы хотите готовить широкий ассортимент блюд вы можете заказывать продукты оптом, или у компании "Лаплас". Стоиот отметить, что доставка продуктов в магазин или в ваше кафе, осуществляемая компанией "Лаплас" будет для вас очень выгодной и в экономическом плане и плане качества продуктов.

Для установки стационарной точки по продаже чебуреков потребуется больше вложений. Устанавливать киоск или торговый павильон целесообразно только в людных местах – зонах отдыха, вокзалах или рядом с учебными заведениями. Наличие стационарной торговой точки позволяет значительно расширить ассортимент продукции и предложить покупателям пирожки, бутерброды и напитки. 

Открытие собственного кафе-чебуречной требует серьезных затрат, но при этом позволяет включать в меню разнообразные блюда и напитки. На этапе составления бизнес-плана стоит подумать и о легализации бизнеса. Форму собственности и систему налогообложения следует продумать заранее.

Как привлечь посетителей

Посещаемость кафе будет зависеть от месторасположения заведения, комфортной обстановки, мастерства повара и доступности цен. От посетителей не будет отбоя только в том случае, если им предложат действительно свежеприготовленные и вкусные чебуреки. Большинство чебуречных держат способы приготовления блюд в строжайшем секрете, поэтому свой рецепт нужно составить заранее.

Стильный интерьер и уютная обстановка обязательно запомнятся клиентам, которые захотят посетить заведение и в будущем. Не стоит забывать и о персонале - сотрудники должны быть доброжелательны и расторопны. Привлечь потенциальных покупателей можно при помощи проведения различных акций и предоставления скидок.

Возможные доходы

Установив точку в людном и удобном месте, можно реализовывать 900-1000 чебуреков в день. Дополнительным доходом может стать продажа горячего чая зимой или прохладительных напитков летом. Хороший спрос на продукцию может принести около 40 тыс. рублей дохода ежедневно. Учитывая возможное падение спроса, вызванное плохими погодными условиями или другими факторами, средний доход за месяц составит приблизительно 450 тыс. рублей. 

Размер чистой прибыли составит разницу между суммой дохода и постоянными расходами – налогами, коммунальными затратами, заработной платой, закупкой сырья и платой за аренду. Срок окупаемости этого бизнеса составляет около полутора лет. При открытии чебуречной важно учитывать сезон и расположение точки. Конечно, на курортах такая продукция наиболее востребована в летний период, но в остальных городах спрос на горячие чебуреки растет с приходом осени.