Сливочное масло весьма популярно в нашем рационе. Заметим, что этот продукт известен с V века, когда его производство освоили ирландцы. В VIII столетии оно было в ходу у норвежцев, которые в больших количествах брали сливочное масло в плавание. В Индии топленое занимает важнейшее место в рационе и медицине. Из него делают лекарственные средства, а также добавляют в травы.

Известно, что на Руси масло активно употреблялось.

Наши предки делали отличный продукт из натурального коровьего молока, сметаны и сливок. Продукт шел не только на внутреннее потребление, но и на экспорт.

Промышленное производство масла в нашей стране было запущено в 1-й половине XIX столетия. В этот период работало более 700 фабрик. Наибольшую популярность обрело вологодское, отличавшееся приятным ароматом свежевскипяченного молока с легким ореховым привкусом.

С давних времен масло заслужило репутацию полезного продукта. И по справедливости. В сливочном масле содержится в больших количествах витамин А, чем не может похвастать ни одно растительное. Всего 50 грамм сливочного обеспечивает нас третью от дневной нормы витамина А. Говоря простым языком, масло приносит весомую пользу для нашего зрения, а также иммунной системы.

Наши предки не зря были уверены в пользе сливочного масла: продукт, и в самом деле, уникален. Он содержит в своем составе большой количество витамина А, который не содержится ни в одном растительном масле. 50 г сливочного восполняет 1/3 ежедневной нормы витамина А, необходимого организму для зрения, работы иммунной системы.

Витамином А польза отнюдь не ограничивается. В составе сливочного есть также D,K, E, и все витамины группы В. Жировая среда идеальна для усвоения этих витаминов. Сливочное масло способствует росту костей, здоровью зубов, кожи, а также волос.

Главное – натуральность!

В наше время нет секрета в том, что под маской полезных продуктов часто скрывается сплошная «химия». Отнюдь не всякое сливочное, которое встречается нам в магазинах, отвечает своему названию. И это касается не только масла.

Несмотря на засилье некачественных и не слишком полезных продуктов, нужно стремиться к здоровому питанию. Поэтому покупать лучше фермерские продукты – это самый надежный вариант, если здоровое питание для Вас необходимость, а не пустой звук.

И конечно, во всем хороша мера. Слишком много масла – тоже плохо. Впрочем, сливочное здесь не оригинально.