В последнее время стало очень популярным питаться японской кухней. Суши и роллы находят все больше поклонников среди европейского и славянского населения. Суши обладают невероятной питательностью, съев пару штук, можно уже хорошо подкрепиться, кроме того они полезны и имеют интересный вкус. Не каждому по карману посещать суши-бары или заказывать на дом такую еду, как же вкусно и качественно приготовить это необычное блюдо дома?

В первую очередь не стоит изменять состав этого блюда. Закупить все необходимое строго по рецепту. В качестве начинки обычно используются рис, лосось, огурец, сливочный сыр, а так же икра. Кстати цена икры белуги не такая уж и высокая, поэтому может быть куплена в достаточном, для частого приготовления суши, количестве. Возможно и более интересные варианты такие как, авокадо, креветки, угорь. Подавать такой деликатес немыслимо без соевого соуса, а также острого соуса васаби. Наличие острого имбиря также дополнит вкус суши. В качестве украшения можно использовать кунжут или различную икру. Самыми изысканными считаются суши, обернутые лососем или беконом.

Не думайте, что для приготовления суши подойдет самый обычный рис. Выбирайте сорта с высоким содержанием клейковины или с пометкой на упаковке «Для суши». Иначе вы рискуете испортить ваше блюдо. Тщательно промойте купленный рис, залейте водой так, чтобы она покрыла крупу примерно на 5 см, варите рис в течение 30 минут. Накройте готовый рис, пусть он лучше разбухнет и склеится.

Если вы для начала хотите приготовить обычные роллы, приобретите в супермаркете сухие водоросли нори. В упаковке их содержится достаточное количество, хватит и на последующее приготовление.

Рыбу для суши нужно выбирать свежую или слабосоленую. Подойдут лосось или семга. Так же, если вы используете икру в качестве начинки, ее стоит предварительно обработать и приготовить, кстати все об этом вы можете узнать на сайте ickra.ru. Резать рыбу необходимо острым ножом, первый слов режьте под углом в 45 градусов к поверхности стола. Далее разрезайте рыбу на ломтики.

Не поленитесь купить сливочный сыр. Суши с этим ингредиентом получаются необыкновенно вкусными и нежными. Один раз попробовав, вы не устоите перед этим сочетанием вкусов.

Перед началом приготовления смочите руки в растворе рисового уксуса или холодной водой. Сформируйте из готового риса мокрыми руками овалы. Прижмите выбранную начинку у рисовой заготовке и сформируйте из массы лодочку. Оберните полоской сухих водорослей или лососем. Готовые суши необходимо выложить на тарелку и украсить кунжутом или икрой, а затем охладить. Получившееся блюдо порадует вас и ваших близких своей уникальностью и непревзойденным вкусом.