Мангал – традиционный атрибут дачи, загородного дома и выезда на природу, без которого трудно представить полноценный отдых. Но если в лесу или на берегу озера можно обойтись четырьмя кирпичами и свежесрезанными палками, то для дачи необходимо что-то более цивилизованное и красивое. Прежде чем купить мангал, нужно четко определить возлагаемые на него функции.
Виды мангалов
Перед покупкой будет не лишним узнать, что мангал может быть переносной, стационарный или трансформирующийся в жаровню-гриль. Если вы часто выезжаете на природу, то выбирайте разбирающуюся и компактную модель по простому принципу – чем меньше деталей, тем лучше, ведь они имеют свойство теряться и ржаветь. Как правило, такие мангалы очень недолговечны, поскольку изготовлены из тонкой стали и часто прогорают, но при этом практически не занимают места. Если позволяют средства, то выбирайте кованые модели – они на порядок красивее и практичнее стандартных листовых вариантов.
Для дачи или загородного дома выбирайте стационарный мангал. Это довольно серьезная конструкция, которая долго сохраняет тепло, не разрушается от высокой температуры и защищена от дождя и ветра. Выбирайте мангалы для дачи по толщине стенок – чем толще, тем меньше будет пригорать мясо из-за перепада температур. Ассортимент таких мангалов огромен, стоит лишь учитывать нужные вам размеры и стоимость всей конструкции.
Рекомендуем вам обратить внимание не только на габариты будущего мангала, но и на его глубину. Дело в том, что мелкий мангал не даст вам разместить в нем достаточное количество углей, а слишком глубокий приведет к перерасходу топлива и долгой прожарке продуктов. Оптимальной глубиной считается 25-30 сантиметров. Если у вас нет навеса, то выбирайте мангалы с крышей, чтобы внезапный дождь не нарушил планов на отдых.
Выбирая жаровню-гриль также обращайте внимание на толщину ее стенок – слишком тонкая быстро пострадает от углей и станет непригодной к использованию. Лучше всего брать гриль с крышкой – благодаря ней можно немного подкапчивать мясо и разнообразить список приготавливаемых блюд.
